Kuracie pečeň s jablkami - vynikajúce jedlo s originálnou kysnutosťou

Mnoho žien v domácnosti rád varí pečeň, pretože to trvá trochu času a jedlo sa ukáže ako neuveriteľne chutné a výživné. K jablkám sa výborne hodí slepačia pečeň: tie mierne zakrývajú horkosť vnútorností a miske dodávajú vynikajúcu dochuť.

Kuracia pečeň s jablkami a cibuľou

Ak tento tandem doplníte aromatickými krúžkami praženej cibule, budete milo prekvapení, akou rýchlosťou bude vaša rodina jesť toto druhé jedlo!

Kroky varenia:

• vnútornosti v množstve 600–800 g, opláchnite a nalejte mlieko na 30-40 minút. Ak nie je mlieko, nemusíte marinovať a ak ste sa už rozhodli, nebudete ľutovať - ​​pečeň bude nakoniec veľmi jemná a šťavnatá;
• nakrájajte dve alebo tri hlávky bežnej cibule na krúžky, olúpte dve alebo tri stredné jablká, vyrežte všetko v strede a nakrájajte na malé kolieska. Múka na chleba v množstve 2-3 lyžice. l. zmiešajte s paprikovou zmesou a použite podľa pokynov;
• Vložte kúsky pečene do horúcej panvice a opečte ich s prídavkom rastlinného oleja. Bude stačiť päť až sedem minút;
• hotový výrobok vyberte a osoľte, plátky jablka vložte do panvice a osmažte. Dajte ovocie na vnútornosti a na panvici pošlite maslo so smotanou - 25-30 g, trochu zeleniny a pár plátkov jabĺk. Roztlačte ich vidličkou a opečte ich so zeleninou, kým nie sú jemné;
• Obsah panvice vložte do tretej vrstvy a podávajte. Ak je pokrm pripravený vopred, pred podávaním ho predhrejte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Bude to ešte lepšie, pretože to umožní výrobkom vymieňať si navzájom chute a vône.

Kuracia pečeň varená s jablkami v rúre

Z kuracej pečene môžete variť veľa jedál, ale obľúbené sú iba jedlá z jabĺk plnené týmito drobmi, ktoré k nim pridávajú slávnosť a vážnosť.

Kroky varenia:

• jednu stredne veľkú mrkvu, ošúpte a nakrájajte na hrubom strúhadle. Jemne nakrájajte pár cibúľ;
• pre 4-5 veľkých jabĺk odrežte čiapku a opatrne nakrájajte jadráo. Ovocie prepichnite zo všetkých strán špáradlom, aby pri pečení nepraskali steny;
• predhrejte si panvicu, pridajte rastlinný olej a osmažte cibuľu, mrkvu a jablkovú dužinu. Po pár minútach pridajte 400 g nadrobno nakrájanej kuracej pečene a kúsok masla. Dochutíme soľou, pridáme paprikovú zmes. Smažte do mäkka;
• Ak chcete, môžete doň naliať trochu koňaku a zapáliť ho, teda flambovanie. Výsledkom je jedlo vo francúzskom štýle. Naplňte jablká plnkou, zakryte ich čiapkami a dajte ich na plech, ktorý na spodok podlejete trochou vody;
• Pečte 10 - 15 minút v rúre predhriatej na 220 ° C.

Ako uvariť kuraciu pečeň so šťavnatými jablkami a vínom

Túto metódu varenie pečene ocenia aj tí, ktorí k vnútornostiam zvlášť neprajú.

Kroky varenia:

• Opláchnite pol kilogramu pečene, vložte do taniera, soľ, korenie a zalejte marinádou pozostávajúcou z 2 polievkových lyžičiek. l. rastlinný olej a rovnaké množstvo citrónovej alebo limetkovej šťavy. Premiešajte a odstavte na 10 minút;
• a v tejto chvíli ošúpte a nakrájajte jednu strednú cibuľu na pol krúžky, odstráňte šupku z dvoch veľkých jabĺk, vyrežte všetko v strede a vytvarujte tenké plátky;
• zeleninu a ovocie orestujeme na slnečnicovom oleji asi 5 minút, pridáme 0,5 lyžičky. majorán a odstavíme z ohňa. V inej miske varte pol pohára bieleho suchého vína, zalejte 1 polievkovou lyžicou. l. med a rovnaké množstvo balzamikového octu. Privedieme k varu a vypneme plyn;
• Kuraciu pečeň osmažte na panvici s obľúbenými bylinkami až do polovice varenia. Pridáme jablká a cibuľu, víno a medovú zmes a dusíme ďalších 10 minút. Doprajte svojej rodine nasekané bylinky.

Šalát z kuracej pečene a šťavnatých jabĺk

Toto jedlo je neuveriteľne uspokojivé a chutné a jeho príprava je jednoduchá a rýchla. Toto je jeden z mnohých receptov na kuraciu pečeň a jablko, ktoré na dochutenie pokrmu použijú kari dresing.

Kroky varenia:

• vnútornosti v množstve 400 g, opláchnite, osušte bavlnenou látkou, nakrájajte na podlhovasté prúžky a osmažte ich, kým nie sú uvarené na rastlinnom oleji. Po soli;
• Olúpte dve sladké a kyslé plody a vyrežte všetko v strede, aby ste ich tvarovali na tenké prúžky. Posypte ju citrusovo-citrónovou šťavou, aby nestmavla;
• umyte zväzok šalátových listov a roztrhajte ho rukami, vložte ich na spodok šalátovej misy, na vrch položte pečeň, potom jablká a zalejte zálievkou;
• na prípravu je potrebné miešať 1 polievkovú lyžičku. l. voda, slnečnicový olej v množstve 3 lyžice. l., kari v množstve 1 lyžičky., rovnaké množstvo stolového octu. Osolíme a premiešame nertsev podľa chuti.

Ako si môžete uvariť kuraciu pečeň so šťavnatými jablkami a kyslou smotanou

Recepty s kyslou smotanou v sieti sú úplne bežné, pretože tento mliečny výrobok dokonale dopĺňa chuť pečene. Jablko dodáva kyslosť a spolu tvoria úžasnú trojicu hodnú slávnostného stola.

Kroky varenia:

• Opláchnite kilogram pečene a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Nakrájajte dve alebo tri cibule na pol krúžky, umyte 2 - 3 jablká, rozdeľte ich na 4 časti, odstráňte všetko, čo je v samom strede, a tvarujte ich na tenké plátky;
• pošlite vnútornosti na panvicu a pridajte do nej cibuľu takmer okamžite. Misky prikryte pokrievkou a oheň minimálne znížte;
• po 10 minútach odstráňte veko, pridajte jablká, dajte 1 pohár kyslej smotany, soľ a korenie v súlade s preferenciami chuti. Dusíme ďalších 5 minút pod vekom a potom podávame s čerstvými bylinkami ako ozdobou.

Nezáleží na tom, ktorý z vyššie uvedených receptov si sami vyberiete, najlepšou prílohou k pečeni je ryža alebo zemiaky.

Tieto vnútornosti varte vo všedné dni aj vo sviatky, deti rozmaznávajte, pretože pečeň je mimoriadne užitočná. Dobrú chuť!