Ako sú Kozinaki užitočné?

Ako je známe z histórie, pôvodne boli kozinaki tradičným gruzínskym jedlom. Postupom času si však získali slávu ako svetovo preslávené sladkosti, ktoré si dnes môžete kúpiť v ktorejkoľvek rešpektujúcej cukrárni.

Je zaujímavé, že slovo kozinak v preklade z gruzínskeho jazyka znamená aj drvené vlašské orechy .

Ako sú Kozinaki užitočné?

Na začiatku bola táto sladkosť skutočne vyrobená výlučne z vlašských orechov, ale dnes na regáloch môžeme vidieť obrovské množstvo rôznych kozinakov, ktorých hlavnými zložkami môžu byť nielen vlašské orechy, ale aj ovsené vločky, arašidy, sezamové semiačko, slnečnicové semiačka.

Pozoruhodná je aj skutočnosť, že v pôvodnom recepte bol použitý iba med. Ale do moderných sladkostí sa pridáva cukor alebo melasa. Takáto náhrada samozrejme výrazne znižuje náklady na hotový výrobok, ale výhody takýchto sladkostí sa výrazne znižujú.

Nezabudnite tiež na obsah kalórií v kozinaku. Takže ak držíte diétu, potom sú pre vás také sladkosti kategoricky kontraindikované, pretože môžete nielen nielen schudnúť, ale aj pribrať pár kilogramov, ktoré absolútne nepotrebujete.

Ak teda chcete naozaj chrúmať orechy, potom nie je absolútne nevyhnutné jesť všetko, čo ste si kúpili. Stačí zjesť malý kúsok kozinaku.

Obsah článku

Ako si vyrobiť kozinaki doma

V skutočnosti existuje veľa receptov na výrobu kozinaki. Hlavná vec je rozhodnúť sa o zložkách. Napríklad v receptúre orechového kozinaku sú hlavnými zložkami vlašské orechy, cukor a voda.

Postup domácej kuchyne je veľmi jednoduchý! Cukor musíte rozpustiť vo vodnom kúpeli, kým nebude skaramelizovaný, a pritom pridať trochu vody. Vo výslednom karameli musíte pridať vlašské orechy opatrne olúpané a sušené na panvici a výslednú hmotu ochladiť. To je celý zložitý recept!

Ako vidíte, nie je na tom nič zložité, musíte len chcieť rozmaznávať seba a svoju rodinu takýmto vynikajúcim jedlom.

Ovsené vločky Kozinaki

Zvláštnosťou tohto typu orientálnych cukroviniek je skutočnosť, že nie sú také kalorické ako kozinaki vyrobené z orechov. Ale výhody sa zároveň vôbec nezmenšujú.

Takže ak chcete jesť kozinaki, ale nechcete priberať, stačí nahradiť greorechy pre ovsené vločky.

Ako sú Kozinaki užitočné?

Predstavujeme vám niekoľko úplne úžasných receptov na výrobu kozinaku z ovsených vločiek:

1. Vezmite 250 gramov ovsených vločiek, tri polievkové lyžice medu, 80 gramov cukru a trochu masla a sušeného ovocia. Med, maslo a cukor by mali byť zahrievané na miernom ohni, kým nevznikne karamel.

Potom musíte do karamelu pridať olúpané a nasekané sušené ovocie a ovsené vločky. Výsledná zmes musí byť vložená do pripravenej formy a ponechaná v chladničke, kým nestuhne;

2. Do klasického receptu kozinak môžete pridať aj ovsené vločky. Aby ste to dosiahli, musíte si rozpustiť cukor, pridať k nemu vlašské orechy, ovsené vločky a lyžičku masla. Vyskúšajte a pocítite úplne novú chuť Kozinaku!

Môžeme teda s vami skonštatovať, že pridanie ovsených vločiek nielenže zníži obsah kalórií takejto orientálnej sladkosti, ale tiež im dodá novú originálnu príchuť. Takže začnite experimentovať!

Sesame Kozinaki

Nemenej zaujímavé sú aj Kozinaki so sezamovými semiačkami. Okrem neobvyklej chuti je takýto produkt pre ľudské telo neobvykle užitočný, pretože obsahuje obrovské množstvo vápniku a ďalších, rovnako dôležitých, stopových prvkov a vitamínov.

Na prípravu tohto typu orientálnej sladkosti potrebujete 200 gramov sezamových semien a medu a 40 gramov cukru. Proces varenia je podobný postupu, ktorý je už popísaný vyššie: pripravte si karamel z medu a cukru a potom k nemu pridajte sezamové semiačka vyprážané na panvici.

Existuje tiež niekoľko zaujímavých odporúčaní na výrobu sezamových sladkostí. Môžete pridať nejaké slnečnicové semiačka, aby ste dochutili.

Nezabudnite, že sezamové semiačka musíte vyprážať na absolútne suchej panvici, potom sa nespália a nadobudnú jemnú zlatistú farbu. Ak však máte radi slanejšiu chuť, pridajte trochu citrónovej šťavy a výsledok prekoná všetky vaše očakávania.

Kozinaki počas dojčenia

Ako sú Kozinaki užitočné?

Ako všetci vieme, dojčiace matky absolútne nesmú jesť jedlá obsahujúce kravské mlieko. Ale čo ak naozaj chcete niečo sladké a práve toto mlieko je obsiahnuté aj v bežných krehkých sušienkach.

A tu, naše drahé matky, mali by ste pamätať na orientálne sladkosti, ktorých jedným z najjasnejších predstaviteľov je kozinak.

Pamätajte však, že slnečnicové semienka môžu matke i dieťaťu spôsobiť poruchy gastrointestinálneho traktu. Takže ak ste sa už rozhodli dostať sa zo situácie pomocou kozinakov, je lepšie ich pripraviť z ovsených vločiek alebo sezamových semien.

Mali by sme tiež zdôrazniť, že sezam nie je povolený iba na dojčenie. Jeho použitie bude veľmi užitočné, pretoževýznamne znižuje riziko mastopatie.

Takže sme si naštudovali niekoľko receptov na výrobu kozinaku doma. Takže teraz už vieme, ako vyrobiť kozinaki z ovsených vločiek, sezamu a vlašských orechov.

Pripomíname, že varenie je neustály experiment, takže do tejto sladkosti môžete skúsiť pridať akékoľvek prísady. Veľa šťastia vo vašej kulinárskej výprave!

Predchádzajúci príspevok Efektívne jazvy a jazvy na povrchu: ako sa rýchlo a ľahko zbaviť škaredých stôp?
Nasledujúci príspevok Smerujeme k dobre platenej práci