PŘESTÁVÁME S MLÍČKEM? VELKÁ ZMĚNA DENNÍ RUTINY, KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA, VAJEČNÁ OMELETA

Naučiť sa, ako si pripraviť krémovú kávu doma: kde začať a ako trénovať?

Káva je obľúbeným nápojom veľkého množstva ľudí. Praví fajnšmekri uprednostňujú prírodný krémový nápoj a rozpustné granule ošetrujú určitým pohŕdaním. Je to celkom rozumné - druhá možnosť kávy je skôr náhradná, zbytočná a nie príliš chutná.

Varenie kvalitnej kávy je skutočné umenie, ktoré nedokáže pochopiť každý človek. Na východe sa verí, že to vyžaduje skutočný talent - ako sa hovorí, prirodzený dar. Ale ak zúfalo chcete objaviť schopnosť pripraviť si lahodný, aromatický a sýty nápoj, musíte vyskúšať toto. Môžete to urobiť prakticky kedykoľvek, doma.

Obsah článku

napenená káva : ako správne variť?

Káva s mliečnou penou sa nazýva cappuccino. Najjednoduchšie je vyrobiť ho v špeciálnom prístroji - profesionálnom, poloprofesionálnom alebo domácom kávovare vybavenom všetkým potrebným vybavením na rýchle vytvorenie takýchto nápojov.

Naučiť sa, ako si pripraviť krémovú kávu doma: kde začať a ako trénovať?

Ak však naozaj chcete a vyskúšate, pravé cappuccino si môžete pripraviť aj doma v Turci.

Cappuccino je známe svojou hustou penou vyrobenou z mlieka alebo smotany. V reštauráciách sa často podáva so vzorom, ktorý pokrýva rovnakú mliečnu penu.

Výkresy zvyčajne zobrazujú jednoduché postavy - listy, srdiečka, bubliny a iné ozdoby.

Mliečna alebo krémová pena sa najľahšie pripravuje na špeciálnom stroji. Tradične má cappuccinatore určené špeciálne pre tieto účely. Ak ale doma nemáte, môžete si penu pripraviť samostatne pomocou iného kuchynského náradia.

Ak chcete doma pripraviť silnú krémovú kávu, potrebujete krém alebo mlieko. Druhá možnosť, napodiv, je oveľa výhodnejšia. Mlieko musí byť mastné - minimálne 3%. Dôrazne sa na tento účel odporúča použiť prírodný produkt, ale produkt v obchode je vhodný aj vtedy, ak doba jeho prípustného skladovania nie je príliš dlhá.

Nasledujúce nástroje vám pomôžu napeniť mlieko:

  • metla (ručné šľahanie);
  • mixér (automatické šľahanie);
  • francúzska tlač;
  • Mixér.

V týchto zariadeniach je ťažšie peniť ako vo výrobníku cappuccina, ale je to možné pri správnom úsilí a starostlivosti.

Všetko, čo musíte urobiť, je uvariť správny nápoj a pridaťje to výsledné príslušenstvo .

Nápoje ochutené čokoládovou alebo karamelovou polevou, javorovým sirupom a rôznymi koreninami (škorica, vanilka, zázvor atď.) sú celkom chutné.

Najjednoduchší spôsob, ako získať penu

Pre tých, ktorí nie sú zvyknutí ísť tvrdou cestou, vyvinuli výrobcovia špeciálne instantné nápoje, ktoré pomáhajú dosiahnuť požadovanú penu na povrchu kávy už za dve minúty. Jedným z nich je Nescafe Crema .

Naučiť sa, ako si pripraviť krémovú kávu doma: kde začať a ako trénovať?

Samotná surovina nie je zrnitá a je to jemný prášok. Všetko, čo musíte urobiť, aby ste vyrobili spenenú kávu, je naliať lyžičku prášku do vriacej vody. Vzdušný komponent sa však rýchlo usadí a nebude taký chutný, ako keby ste si ho pripravili sami z mlieka alebo smotany.

Táto možnosť však bude prijateľná pre milovníkov kávy s penou, ktorí sú neustále niečím zaneprázdnení alebo trávia väčšinu času v práci.

Správne espresso v turečtine

Uvariť si správny aromatický nápoj doma nie je také ľahké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Káva je dosť rozmarná surovina a ak ju budete istý čas držať v ohni nad Turkom, nič dobré z toho nebude.

Ak máte doma mlynček na kávu, kúpte si kávové zrná. Môžete si ich sami zomlieť a budete si stopercentne istí prírodnosťou surovín. Ak nemáte zariadenie, vyberte si najkvalitnejší nápoj. V tomto ohľade sa osvedčili výrobky značiek Paulig a Carte Noir . V tomto ohľade sa rozhodne neoplatí šetriť na peniazoch - prinajmenšom sa vám náhradné náhrady môžu javiť ako úplne nevkusné. Nezabudnite na ich účinky na zdravie a váhu.

Espresso v Turci musíte pripraviť podľa nasledujúceho princípu:

  • Do Turku nalejte požadované množstvo prášku;
  • Pridajte vodu (zvyčajne vodu pri izbovej teplote alebo vlažnú, ale nie horúcu alebo vriacu vodu);
  • Nádobu postavte na kachle na stredný oheň;
  • Počkajte;
  • Keď sa na povrchu nápoja objaví pena, vyberte nádobu zo sporáka a počkajte, kým sa usadí;
  • Za žiadnych okolností nevarte - ak k tomu dôjde, narazíte na nadmernú horkosť;
  • Po usadení peny opäť položte turka na kachle;
  • Manipuláciu opakujte 3 až 7 krát, v závislosti od sily kávy, ktorú chcete získať;
  • Neodporúča sa nanášať penu viac ako 7-krát - nápoj sa môže javiť ako príliš silný a drsný na chuť.
Naučiť sa, ako si pripraviť krémovú kávu doma: kde začať a ako trénovať?

To je všetko, čo sa od vás vyžaduje, aby ste mohli pripraviť pravú kávu. Ak máte radi korenené nápoje, RyokoK mletej fazuli odporúčame pridať škoricu alebo prírodnú vanilku. Toto by sa malo uskutočniť vo fáze nalievania prášku do Turca. Polevy sa zvyčajne pridávajú ako posledné, keď už bola tekutina nalievaná do vysokých pohárov. A až na konci sa nanáša mliečna pena. Poslednou fázou výroby je použitie výkresu, ak sa to očakáva.

Najlepšia kombinácia s nasledujúcimi zálievkami:

  1. karamel;
  2. čokoláda;
  3. mlieko;
  4. vanilka;
  5. Orechový.

Niektorí fajnšmekri uprednostňujú zálievky silnejšie - konkrétne s chuťou rumu alebo likéru.

Glace

Glace je ďalšia verzia nápoja, ktorá zaujme aj tých najnáročnejších gurmánov.

Varenie je ľahké a výsledok poteší domácnosti aj náročných hostí.

Na prípravu glazúry je potrebné pripraviť espresso. Podľa chuti môžete pridať cukor, hoci sa verí, že v takom prípade je takáto zložka zjavne nadbytočná - je schopná zjednodušiť hotový labužnícky nápoj.

Glace sa podáva vo vysokých pohároch, ako je cappuccino. Výsledné espresso nalejte do misy, potom do pohárov pridajte kopček smotany alebo mliečnej zmrzliny. Pri podávaní môžete tiež ozdobiť zmrzlinou. Hornú časť dezertu môžete posypať jemnými čokoládovými lupienkami, instantnými kávovými granulami, kakaovým práškom, drvenými orechmi. Ak máte polevu, zalejte ňou aj výslednú pochúťku, ale s množstvom to nepreháňajte.

Do glazúry môžete tiež pridať likér alebo rum. Orechové príchute sú s nápojom harmonicky kombinované - od lieskových orechov až po kokos.

Naučiť sa, ako si pripraviť krémovú kávu doma: kde začať a ako trénovať?

Kvôli zmrzline sa glazúra prejaví so zaručenou penou a na jej prípravu nebudete potrebovať žiadne ďalšie manipulácie.

Preto, ak nie ste dobrí v príprave týchto kulinárskych pôžitkov, alebo jednoducho ušetríte čas a nemáte čas šľahať mlieko do peny, vyskúšajte variant s polevou - nápoj sa ukáže ako neuveriteľne chutný a uspokojí vaše pôvodné túžby.


Môžete rýchlo podať taký dezert, ktorý vyrieši problém s maškrtami pre náhle prichádzajúcich hostí. Pamätajte - krémová zmrzlina v mrazničke nebude vo vašej domácnosti nikdy nadbytočná!

Nie každý dokáže ovládať umenie prípravy kávy. Ale ak budete študovať dlho a budete sa snažiť, určite budete mať úspech!

Predchádzajúci príspevok Vyrábame harmanček z korálkov vlastnými rukami
Nasledujúci príspevok Porážať chyby reči - je to možné bez lekára?