Môj život s celiakiou | celiakia | celiakie | celiatik | bezlepku | celiakia dieta | bezlepková

Čo je špeciálne na bezlepkovej diéte?

Bezlepková diéta je nielen spôsobom, ako sa zbaviť pár kíl navyše, ale aj príležitosťou na normalizáciu stavu pre ľudí alergických na obilné výrobky. Podstata takejto neznášanlivosti spočíva v tom, že telo nie je schopné absorbovať lepok, ktorý je nevyhnutne prítomný vo všetkých zrnách.

Čo je špeciálne na bezlepkovej diéte?

Glutén je sám o sebe bielkovina, ktorá pri prechode tenkým črevom môže v niektorých prípadoch poškodiť klky zodpovedné za prechod potravy cez črevo a ich vstrebávanie.

Takže ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom, mali by ste dbať na podobnú stravu.

Takže môžete nielen schudnúť, ale aj vyliečiť celé telo.

Obsah článku

Indikácie pre bezlepkovú diétu

Pravdepodobne takmer každý z nás už počul výraz: Sme to, čo jeme . Z tohto dôvodu začali americkí vedci pred časom uskutočňovať sériu štúdií s cieľom zistiť vplyv určitých potravín na ľudské zdravie. A výsledky boli viac ako neočakávané.

Ukázalo sa, že jeden zo sto ľudí má celiakiu a iba jeden z tisíc o nej vie. Čo je táto choroba a ako s ňou zaobchádzať.

Príznakmi tohto ochorenia sú systematické poškodenia klkov tenkého čreva produktmi obsahujúcimi lepok. Neexistuje však spôsob, ako minimalizovať vplyv tohto proteínu na absorpciu potravy bez zmeny stravovania. Vedci a lekári preto vyvinuli špeciálny systém výživy, ktorý sa neskôr nazval bezlepkovou diétou.

Po chvíli sa ukázalo, že vylúčenie potravín obsahujúcich lepok z potravy pomáha nielen normalizovať činnosť čriev, ale prispieva aj k chudnutiu. Odvtedy sa tento systém výživy používa na boj proti obezite.

Nedávno sa tiež začal predbežný výskum účinkov lepku na duševné zdravie. Konečné výsledky samozrejme ešte nie sú k dispozícii, pretože v súčasnosti nie je žiadna farmaceutická spoločnosť pripravená minúť veľa peňazí na takýto výskum.

Ale vďaka niektorým predbežným laboratórnym nálezom možno tvrdiť, že také spojenie stále existuje. Ale ako to môže znieť smutne, lepok tu nefunguje pre blaho ľudského tela.

Boli to najmä vedcizistili, že ľudia trpiaci alergiou na lepok alebo celiakiu sú často vlastníkmi mnohých neuropsychiatrických chorôb. Medzi ne patrí autizmus a schizofrénia.

Mechanizmus spočíva v tom, že glutén a kazeín, ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, reagujú. Jeho výsledkom je tvorba peptidov v tele. U zdravých ľudí sa postupne rozkladajú bez poškodenia tela.

Ale u osôb s autizmom alebo schizofréniou nedochádza k úplnému rozdeleniu. Peptidy vstupujú do krvi a potom do mozgu. Výsledkom je stav neurčito pripomínajúci príznaky duševnej alebo autistickej poruchy.

Bezlepková diéta je teda pre autizmus veľmi prospešná. A ak zostavujete stravu dieťaťa na jeho základe od detstva, potom po chvíli môžu všetky príznaky slabnúť, existuje tiež možnosť takmer úplnej obnovy psychiky dieťaťa.

kto potrebuje bezlepkovú diétu

Čo je špeciálne na bezlepkovej diéte?

Určenie, či vaše telo lepok vníma alebo nie, je celkom jednoduché. Aby ste to dosiahli, musíte pozorne sledovať reakcie svojho tela.

Ak po jedle, ktoré obsahuje lepok, vás začne bolieť žalúdok, máte nevoľnosť, nadúvanie, je to dôvod na opatrnosť.

A ak sa časom začali v ústach objavovať malé vredy, je to signál na zvýšenie poplachu. Ďalším indikátorom prítomnosti alergií je oneskorenie vývoja a rastu detí. V takom prípade by ste mali okamžite navštíviť svojho lekára a podstúpiť rutinný krvný test na protilátky.

Ale bohužiaľ nie je vždy možné určiť prítomnosť citlivosti na lepok lekárskou metódou. Preto, ak neustále trpíte črevnou poruchou, skúste niekoľko týždňov nejesť jedlá s obsahom lepku. Ak sa nepríjemné pocity zmenšia, ste na dobrej ceste.

výhody a škody bezlepkovej diéty

O výhodách bezlepkovej diéty sme už hovorili. Ako si pamätáte, patrí sem zlepšenie gastrointestinálneho traktu, zmiernenie príznakov pozorovaných pri autizme a schizofrénii, ako aj výrazné zníženie hmotnosti. Tu však všetky výhody končia.

Skupina amerických lekárov, ktorí sa venujú výskumu v tejto oblasti, už niekoľko rokov tvrdí, že takéto obmedzenie v potravinách je vhodné iba pre tých, ktorí trpia individuálnou citlivosťou, ale zvyšok jednoducho zbavuje svoje telo obrovského množstva výživných látok, bez ktorých nedokážeme plne fungovať .

Takže bezlepková diéta nie je váš obvyklý spôsob chudnutia. A namiesto toho, aby ste neustále mučili svoje telo, je lepšie cvičiť. V takom prípade to určite nebude na škodu. Neubližujme si, ale začnime viesť zdravý životný štýl a všetko bude v poriadku!

Bezlepková diéta na chudnutie

Ak sa všetci rozhodnete zhodiť pár kíl týmto spôsobom, musíte dodržiavať všetky pravidlá takejto výživy.

Najprv stojí za to uviesť zoznam tých produktov, ktorých použitie je v tomto prípade neprijateľné:

  • Ovos, raž, pšenica a jačmeň. Nemali by ste jesť žiadne jedlo, ktoré obsahuje tieto zrná. V opačnom prípade nebude výsledok;
  • výrobky z múky;
  • Výrobky, do ktorých sa pridáva škrob. Patria sem všetky druhy šalátových dresingov, paradajková omáčka, mliečne a klobásové výrobky;
  • Cukrovinky obsahujúce slad a kvas.

Nemali by ste jesť ani polotovary. Je tam pomerne veľa lepku, pretože je prítomný takmer vo všetkých príchutiach a náhradách. Venujte pozornosť skutočnosti, že takýto výživový systém absolútne neposkytuje pôst. Môžete použiť recepty na akékoľvek jedlo, len sa uistite, že neobsahujú zakázané výrobky.

Čo je špeciálne na bezlepkovej diéte?

Pokiaľ ide o stravu, môžete si na raňajky dať trochu tvarohu so sušeným ovocím. Môžete si dať aj šálku kakaa. Na obed si pripravte niečo ľahké pomocou zeleniny. Pozor! Nezahŕňajte do svojej stravy vyprážané jedlá.

Pre úspešné chudnutie by ste mali variť všetku zeleninu, ryby a mäso. Ak vás prepadne hlad, môžete si dať popoludňajšie občerstvenie. Tu si môžete vychutnať žemľovku z kukuričnej múky s trochou džemu. Žemľu môžete umyť čajom bez cukru.

Na večeru môžete vypiť malý kefír so sušeným ovocím alebo jesť proso kašu. Pamätajte však, že by ste sa nemali v noci trápiť.

Ako vidíte, takáto strava môže byť pre naše telo veľmi prospešná. A nemusíte tráviť veľa času prípravou jedál podľa jej jedálnička. Najdôležitejšie je nezabudnúť, že strava by nemala byť trvalá. A zvyšok času určite venujte hodinu alebo dve denne fyzickej aktivite. A tak sa tých kíl navyše rýchlo zbavíte. Veľa šťastia!

Parená knedľa pre bezlepkovú diétu - jednoduchý recept na prípravu tradičnej prílohy

Predchádzajúci príspevok Všetko, čo potrebujete, je tanec! Naučiť sa tancovať v klube lepšie ako ktokoľvek iný
Nasledujúci príspevok Bazaliom nosa: ako sa choroba prejavuje a ako ju liečiť?